Oft werden wir gefragt, welche Seite der Feuerplatte denn oben ist und welche unten. Oder ist das egal? Das wollen wir heute klären.
Bei einer Feuerplatte aus Stahl gibt es tatsächlich eine Oberseite und eine Unterseite. Hast Du die Platte noch nicht erhitzt, ist das aber praktisch nicht zu erkennen. Erst beim Einbrennen wölbt sich die Platte in eine Richtung. Diese Wölbung ist ganz normal und sogar von Vorteil: Sie dient dazu, überschüssiges Öl und Speisereiste zur Öffnung in der Mitte der Feuerplatte abfließen zu lassen.
Daher musst Du die Feuerplatte immer mit der Wölbung nach unten auf das Gestell platzieren. Falls Du also beim ersten Anheizen feststellst, dass sie sich nach oben wölbt, musst Du sie umdrehen. Zieh dabei immer feuerfeste Handschuhe an, um Verbrennungen zu vermeiden.
Hier noch ein Trick, um die die Wölbung besser zu erkennen: Lege beim Einbrennen einen geraden Stab oder ein Holzbrett über die Feuerplatte. So erkennst Du sofort, in welche Richtung sich die Platte wölbt.
Viel Spaß beim Grillen!